“음료 하나에 뭘 그렇게 따져?”라고 할 수도 있지만,
요즘은 조금만 마셔도 살이 찌는 시대라 맛과 영양, 심지어 시각적인 만족까지 따지게 됩니다.
특히 여름이 되면 탄산음료나 시원한 알코올이 자꾸 당기지만,
매일 마시기엔 건강이 걱정되는 것도 사실이죠.
그래서 요즘은 술 없이도 분위기와 상쾌함을 동시에 챙길 수 있는 '무알콜 칵테일', 즉 목테일(Mocktail)이 대세입니다.
특히 애사비(애플 사이다 비니거, Apple Cider Vinegar)는 몸속 순환을 돕고 디톡스 효과까지 있어 목테일 재료로 제격!
이번 여름, 알코올 없이도 상큼하고 예쁜 칵테일로 입맛도 건강도 사로잡는 레시피 5가지를 소개합니다.
재료도 간단하고 집에 있는 것들로 충분히 만들 수 있으니, 집을 카페로 만드는 목테일을 즐겨보세요!
1. 스파클링 애플 디톡스 목테일
깔끔하고 상큼한 데일리 애사비 음료
- 애플 사이다 비니거 1~2 티스푼
- 무가당 사과주스 100ml
- 탄산수 100ml
- 레몬즙 약간 (선택)
- 얼음
- 민트 잎 or 사과 슬라이스 (데코)
만드는 법
-컵에 얼음을 넣고, 애플 사이다 비니거와 사과주스를 넣습니다.
-레몬즙을 살짝 더하면 상큼함 UP!
-마지막으로 탄산수를 천천히 부어주고 민트나 사과 슬라이스로 장식하면 완성!
→ 맛 포인트: 애사비 특유의 신맛이 사과주스와 어우러져 부드럽고, 탄산이 상큼함을 배가시킵니다.
2. 허니 진저 애플 펀치
목 넘김 좋은 저당 건강 음료
- 애플 사이다 비니거 1 티스푼
- 꿀 또는 아가베 시럽 1 티스푼
- 생강 슬라이스 또는 진저 파우더 약간
- 탄산수 또는 생수 200ml
- 레몬즙 1 티스푼
- 얼음
만드는 법
-컵에 꿀, 애플 사이다 비니거, 진저, 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
-탄산수나 찬 물을 부어 희석합니다.
-얼음을 넣고 레몬 조각을 띄우면 상큼한 건강 목테일 완성!
→ 맛 포인트: 생강과 비니거의 궁합으로 톡 쏘고, 꿀이 신맛을 부드럽게 눌러줘요.
3. 베리 비니거 선셋
비주얼과 맛 둘 다 잡는 핑크빛 목테일
- 애플 사이다 비니거 1 티스푼
- 냉동 라즈베리 또는 블루베리 1/2컵
- 라임즙 1 티스푼
- 탄산수 150ml
- 얼음
- 민트 or 베리 토핑 (선택)
만드는 법
-컵에 베리를 으깨 넣고 ACV와 라임즙을 섞습니다.
-얼음을 채우고 탄산수를 천천히 부어줍니다.
-층이 지는 그라데이션이 매력적! 민트를 띄워 마무리.
→ 맛 포인트: 베리의 새콤달콤함과 애사비의 청량한 신맛이 어우러진 프루티 한 맛.
4. 베리 레몬 모히토 (Berry Lemon Mojito)
색감: 라이트 핑크 & 민트
- 냉동 라즈베리 또는 생딸기 5~6개
- 생레몬 슬라이스 2조각
- 탄산수 150ml
- 애플민트 잎 5~6장
- 꿀 또는 올리고당 1스푼
- 얼음 약간
만드는 법
-컵에 라즈베리(또는 딸기)와 꿀을 넣고 으깬다.
-레몬 슬라이스와 민트 잎을 넣고 가볍게 섞는다.
-얼음을 넣고 위에 탄산수를 부으면 완성!
-민트로 데코 하고, 레몬 슬라이스 하나를 컵 가장자리에 끼워주세요.
→ 맛 포인트: 베리와 레몬의 새콤 상콤한 맛과 톡 쏘는 탄산수가 어우러진 청량한 맛.
5. 핑크 자몽 선셋 (Pink Grapefruit Sunset)
색감: 핑크 → 주황 그라데이션
- 자몽 주스 100ml (생자몽 착즙 or 시판용)
- 오렌지 주스 50ml
- 탄산수 or 토닉워터 50ml
- 얼음
- 자몽 슬라이스
만드는 법
-얼음 잔에 자몽 주스를 먼저 붓는다.
-오렌지 주스를 살살 부어 그라데이션을 만든다.
-마지막에 탄산수를 가볍게 올리고 자몽 슬라이스를 장식.
-해 질 녘 하늘 같은 색감이 압도적!
→ 맛 포인트: 자몽의 쌉싸름함과 시트러스의 달콤 새콤함에 탄산수의 청량하고 감각적인 맛.
결론
무더운 여름, 목을 톡 쏘는 청량함이 필요할 때,
몸에 좋은 애사비로 만든 무알콜 칵테일 한 잔이면 충분합니다.
눈으로는 색감에 반하고, 입안에서는 새콤달콤한 풍미가 퍼지면서
기분까지 리프레시되는 느낌, 올여름 직접 만들어 가족이나 친구들에게 건네보세요!
여름이 더 건강하고 상쾌해지는 방법,
투명한 유리컵에 목테일 레시피 하나 담아보세요~
Stay cool and sparkling!